主料 豆腐3块，水发海带100克。
    辅料 酱油、精盐、味精、香油、花生油、葱花、水淀粉各适量。
    制法
    、将豆腐切成小方丁，海带切丝待用。
    、将汤锅置火上，放入花生油烧热，下入葱花炝锅，烹酱油，放精盐，加入清水、豆腐丁、海带丝，待汤开后，加味精，用水淀粉勾稀芡，淋入香油，起锅盛入汤碗内即成。
    特点 汤浓味鲜。

    海带豆腐汤
    豆腐１块，甜椒1个，海带50克
    辅料：
    淡色酱油10克，姜２片，葱２根，肉清汤、料酒、白糖各适量
    制作：
    豆腐切小块；甜椒洗净、切片；姜洗净，切丝；葱洗净、切末；海带洗净切条。
    把淡色酱油，冷水1/2杯放入碗中调均匀，过滤备用。
    锅中倒入肉清汤３杯煮开，放入豆腐、甜椒及海带，加入料酒１大匙和姜丝煮滚，再加入第二步骤中调好的料煮开，熄火拌匀，放入1小匙白糖，再煮开，撒上葱花，即可盛入大汤碗中端上桌。
    ：
    甜椒虽然不辣，但它也是辣椒的一种，有溃疡、牙痛，咽喉肿痛等症孕妇忌食。