肉末干豆腐怎么做？
2014/6/25 10:51:53提问者：小班 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：127
我来回答:
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肉沫豆腐：1、将豆腐切小块，用热水焯一下备用；
、爆锅，放入葱姜，炒出香味，把肉馅放入炒，加料酒、酱油，直到肉馅变色；
、根据个人口味，我还加了些韭苔；
、放入豆腐，加盐，轻轻翻动，见韭苔变色加水淀粉勾芡，即可出锅。
2014/6/25 10:52:16回答者：小班
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食材
主料 豆腐150g 瘦肉100g 萝卜干100g 配料 油适量 盐适量 豆瓣酱适量 葱花适量 蒜头适量 耗时 准备时间10分钟内 制作时间10-20分钟
豆腐切丁用开水焯一下、萝卜干切丁，瘦肉剁碎用料酒和生抽腌制 锅里放油 放入蒜头爆香然后瘦肉丁 放入豆瓣酱 放入豆腐加点水焖煮一会 出锅前放点料酒和葱花
萝卜干和豆瓣酱里含有盐分。所以注意把握盐的分量了
2014/6/25 10:52:12回答者：小班