蚂蚁上树
    原料
    粉丝， 猪碎肉， 姜， 蒜， 葱， 四川辣豆瓣酱， 辣椒粉， 料酒， 酱油， 盐， 味精， 食用油
    做法
    1. 将粉丝放进开水煮软后捞起沥干水份待用。 葱姜蒜切沫
    2. 锅内倒油烧至7层热时倒入猪碎肉， 煸干水份后烹入料酒， 然后依个人口味撒入辣椒粉， 炒至油变黄时倒入四川辣豆瓣酱和蒜姜沫。 待香味出来后， 掺入少许清水， 然后加酱油和盐， 烧开后放入煮好的粉丝， 和碎肉炒匀后待水份烧干， 油开始出来时加入味精撒上葱花， 炒匀就可起锅装盘了

    酸豆角炒肉末
    原料：酸豆角、碎肉
    配料：红泡椒、姜、葱、花椒、老抽、黄酒、盐、糖、鸡精
    做法：
    1. 将酸豆角洗净切成小段，红泡椒和姜都切成小丁，葱切成小段。
    2. 锅入少许油，温热后将酸豆角倒入煸炒收汁，然后盛起备用。
    3. 油少许，温热后先将红泡椒、姜、花椒入锅轻炒几下，随后倒入肉末，翻炒片刻后入少许黄酒，再加老抽、盐，待8分熟时再加点糖。
    4. 将酸豆角一起倒入锅中翻炒，熟后加鸡精即可。
    先把酸豆角切成约一厘米长的节，（因为长了不好吃）把猪肉宰成碎末，假如会吃辣可以准备两三根干的红辣椒也切细。先把油烧开，放入辣椒炝锅，再放入肉末翻炒几下，再把切好的酸豆角倒入锅中继续炒，因为酸豆角本身很咸所以要注意掌握咸淡，必要话的可以不用放盐，适当的放少许味精调味，就可以起锅了