干辣椒品质怎么分类
2014/6/25 11:57:53提问者：小班 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：167
我来回答:
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用途的话就很多了
做辣椒油 辣椒面（粉）
做川菜 湘菜 等辣系的菜都要用辣椒的
还有火锅啊 什么的
辣椒还有个很好的功能就是开胃
对无胃口的朋友有所帮助
2014/6/25 11:58:16回答者：小班
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一般干辣椒 我们是按产地来分的
主要产辣椒的地方
也是能吃辣的三个地方，一个是辣不怕、一个是不怕啦、一个是怕不辣。具体是怎样排的我就不知道了）
四川
贵州
湖南
辣椒除了只是辣以外还有些细微的区别
比如：
湖北的辣椒只会辣嘴唇外围
四川的辣椒从舌头辣到胃
贵州的辣椒也特别好吃 特别是糟辣椒
湖南的辣椒辣的就受不了 特别是酱板鸭（也叫辣板鸭）
2014/6/25 11:58:07回答者：小班