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干辣椒如何炒比较辣

干辣椒如何炒比较辣？怎么做

2014/6/25 11:59:38提问者：小班 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：187
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全部2个回答

  •     首先要选品种比较好的辣椒，因为有的辣椒偏辣，有的偏香。
        我们这里的遵义辣椒就比较辣，花溪辣椒就比较香
    2014/6/25 11:59:53回答者：小班
  •     锅内放少许的油，然后一直煸炒干辣椒，要小火炒，自己控制火候别炒糊了，等干辣椒炒到变成鲜红颜色，而且带点淡黄色，然后放入清水，这样煮出来的汤就会非常的辣~！
        你在煸炒辣椒的过程中，可以根据自己的爱好，加入其它的调料一起煸炒，比如花椒，八角等等~！
        祝你的辣椒越炒越辣~！
    2014/6/25 11:59:50回答者：小班

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