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干辣椒怎么晒要注意什么?

干辣椒怎么晒要注意什么?

2014/6/25 12:01:14提问者：小班 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：294
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  • 晒制干辣椒应选择带柄无病虫、果皮发红辣椒，洗干净，放在中午阳光不能直射处晾晒。注意不可在强光下曝晒，否则会将辣椒晒伤，引起褪色。晒至八成干时，收回堆放在干燥处，使其发汗后，再移至阳光下曝晒至干。
    2014/6/25 12:01:28回答者：小班
  •     、选择干燥无水完整有辣椒蒂把的辣椒
        、不用切开也不要清洗
        、用针线从蒂把穿过，穿成一串，晾晒易干且均匀
        、悬挂在干燥阴凉通风的地方
        、完全晒干后保存到保鲜盒里，盖紧盖子就行了
    2014/6/25 12:01:25回答者：小班

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