原料：无花果，柠檬汁，麦芽糖
    做法：无花果去皮成小块（可以放入搅拌机搅成果浆），放入一个锅子里，挤进一勺柠檬汁，先开中火，无花果受热会出现很多汁水，等汁水开始冒泡时，转小火慢慢熬制，此期间要用勺子不停搅拌。
    十几分钟后，汁水有一定的粘稠度后，放入几勺麦芽糖，继续熬制，直到用勺子搅拌时感觉像稠粥的样子就好了，关火，冷却后会更粘稠凝固，放入消过毒的瓶子中，入冰箱保存（可以存放4-5天）。
    注意：
    1.没把无花果打成浆，做出的果酱有些果肉粒的感觉，很好吃，打成浆之后估计熬制的时间要加长很多，不过可以想象做出的果酱很细腻，不会有果肉颗粒
    2.熬果酱不要用铁锅和铝锅
    3.无花果本身已经好甜，麦芽糖甜度没砂糖大，但是加入后却可以增加粘稠度，不喜欢麦芽糖味道的可以放砂糖
    4.放果酱的瓶子用开水煮一下，就会有很好的效果，可用的烘焙用的小奶瓶（布丁瓶）
    草莓果酱的制作材料：
    主料：草莓500克，柠檬100克
    调料：白砂糖350克，果冻30克
    1.草莓选择中等形状，大小一致的，去蒂，用盐水洗净，再擦干水。
    2.果冻加入冷开水，搅匀备用。
    3.将柠檬挤汁，与草莓、白糖及果冻一起放入大碗中，中火20分钟后，中途需要搅拌多次，视凝结成浓稠状时，即可取出，待冷却后装入瓶内。

    1.苹果削皮去芯，对剖成八块，浸于盐水中。
    2.放入锅中，撒砂糖的一半于苹果上，加少量的水，以中火煮，去浮沫。
    3.煮至苹果呈透明色，并溢出甜甜的香味时，拌入余下的砂糖，调整甜味。
    4.果酱显出光泽，呈溶合状时，即可装入用热水过的广口瓶子中（趁热装瓶）。
    贴士：
    挑选稍稍嫌酸的苹果作原料。若苹果不带酸味，可适当加入柠檬汁以增加酸味。
    许多水果都能制成果酱，如苹果、梨、桃、杏等。制作方法跟上述步骤类似。
    1、注意不要用腐烂的水果，另外水果的重量是以去皮去核后为准。
    2、一般果酱按1份果肉、半份糖的比例制作（糖的份量也可减半，另增加同等麦芽糖），糖量可适当增减，糖可以使果酱浓稠，并且糖是很好的防腐剂，过少的使用糖会使保质期缩短，如果糖量适中，良好果酱可保质6个月以上。如果是含水量少的水果如苹果、梨等可加少半份水。
    3、煮果酱的锅是耐酸的，像蓝莓、山楂等不能用铁锅或铝锅煮。
    4、注意煮时不停搅拌，用木勺。
    5、盛果酱的容器选用玻璃的，并且事先要用开水煮5－10分钟控干后使用（切勿使用毛巾擦拭）。
    6、做好的果酱要趁热装入容器，盖紧盖子，倒扣放置，晾至常温后瓶口朝上（这样可防止空气进入使瓶内真空），冰箱冷藏存放。