辅料
    细砂糖150克   柠檬汁30毫升
    麦芽糖100克
    菠萝酱做法步骤
    1. 菠萝横放切掉蒂部
    2. 再另边底部也切掉
    3. 切掉两头菠萝竖起来放案板上
    4. 用刀图所示皮削掉
    5. 削掉皮菠萝布满了眼仔细看分布得有规律呢
    6. 顺着有规律纹路用刀先斜切边再斜切另边
    7. 把眼挑出来
    8. 重复上动作图所示剩圈眼了
    9. 处理好菠萝纹路有规律呢
    10. 菠萝从间切开成两半再图所示切开（生吃把芯部分切掉部份比较硬口感好）
    11. 再切成块状
    12. 放进搅拌机里稍搅拌下搅成泥用搅得太碎
    13. 把搅拌好泥放盘内
    14. 表面撒上细砂糖用保鲜膜封好放冰箱冷藏2小时或过夜
    15. 取出冷藏菠萝泥直接倒入锈钢内加入麦芽糖开大火煮开
    16. 煮开开小火熬至稍浓稠（约30分钟）
    17. 倒入柠檬汁
    18. 再煮5分钟菠萝酱做好了准备好干净玻璃瓶子用开水煮烫过煮好酱趁热装入瓶拧紧盖子放凉置冰箱冷藏保存
    小贴士
    1、加入麦芽糖增加酱稠度麦芽糖市场买调味料店铺买
    2、没有麦芽糖用等量白糖或冰糖代替熬煮时间要稍长点
    3、因款酱含糖比较多，放冰箱保存2周或更长时间要注意装酱瓶子定要处理干净也用超市卖酱瓶（吃完瓶要扔）把自制酱放进去拧紧瓶盖放锅蒸10分钟高温凉放冰箱存放存几月左右

    辅料
    细砂糖150克   柠檬汁30毫升
    麦芽糖100克
    菠萝酱做法步骤
    1. 菠萝横放切掉蒂部
    2. 再另边底部也切掉
    3. 切掉两头菠萝竖起来放案板上
    4. 用刀图所示皮削掉
    5. 削掉皮菠萝布满了眼仔细看分布得有规律呢
    6. 顺着有规律纹路用刀先斜切边再斜切另边
    7. 把眼挑出来
    8. 重复上动作图所示剩圈眼了
    9. 处理好菠萝纹路有规律呢
    10. 菠萝从间切开成两半再图所示切开（生吃把芯部分切掉部份比较硬口感好）
    11. 再切成块状
    12. 放进搅拌机里稍搅拌下搅成泥用搅得太碎
    13. 把搅拌好泥放盘内
    14. 表面撒上细砂糖用保鲜膜封好放冰箱冷藏2小时或过夜
    15. 取出冷藏菠萝泥直接倒入锈钢内加入麦芽糖开大火煮开
    16. 煮开开小火熬至稍浓稠（约30分钟）
    17. 倒入柠檬汁
    18. 再煮5分钟菠萝酱做好了准备好干净玻璃瓶子用开水煮烫过煮好酱趁热装入瓶拧紧盖子放凉置冰箱冷藏保存
    小贴士
    1、加入麦芽糖增加酱稠度麦芽糖市场买调味料店铺买
    2、没有麦芽糖用等量白糖或冰糖代替熬煮时间要稍长点
    3、因款酱含糖比较多，放冰箱保存2周或更长时间要注意装酱瓶子定要处理干净也用超市卖酱瓶（吃完瓶要扔）把自制酱放进去拧紧瓶盖放锅蒸10分钟高温凉放冰箱存放存几月左右