怎样做红烧肉
2014/6/26 11:47:24提问者：小班 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：184
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红烧肉 主料：新鲜猪肉（臀尖带皮）1000克鸡腿500克
辅料：生姜大葱豆蔻红腐乳大料盐白酒适量
做法：
猪肉切块（2cm长1.5cm宽）鸡腿剁成小块放入凉水加热至水开捞出鸡块猪肉块噔干水； 铁锅倒油糖加热 用铲子停搅待油糖混合颜色变深气泡； 分钟放鸡块猪肉块搅拌倒入酱油搅拌加水放入辅料盖上盖子大火烧至水开 减小火间或用铲子翻翻慢慢炖熟
2014/6/26 11:48:50回答者：小班
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1. 把油烧热放两勺白糖和二两鲜姜（ 大块）切成姜片进去翻炒片刻
2. 放入五花肉切成块道翻炒直至颜色变黄油也煸出少
3. 加水漫过肉块加酱油少许、盐、二两国醋（二两）、丁香四、五枚
4. 起锅前十来分钟加胡萝卜块 5. 水收干起锅 红烧肉我、两月必做次做成姜比肉好吃 对比肉还好吃 :-）
2014/6/26 11:48:31回答者：小班