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炖排骨时怎样把腥味遮掉？

炖排骨时怎样把腥味遮掉？放什么好

2014/6/26 14:43:08提问者：小班 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：150
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  • 把姜片和黄酒起放进去
    2014/6/26 14:43:30回答者：小班
  • 排骨放锅里凉水没过放葱 姜 大料 大火煮开撇净沫子
    放点料酒稍微放点糖行了 
    另外我喜欢稍微放点醋 或者炖时候放两山楂（易烂）
    转小火 炖行了
    记得 定要把沫子撇干净
    2014/6/26 14:43:24回答者：小班

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