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酵母是什么？

酵母是什么？求解答

2014/6/26 15:11:11提问者：小班 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：129
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全部2个回答

  • 酵母全身都是宝啊！！
    不仅能发面，还可以做品。酵母本身含有蛋白质和B族维生素，酵母粉做面膜还可以美容呢
    2014/6/26 15:11:32回答者：小班
  • 酵母营专性或兼性好氧生活目前未知专性厌氧酵母缺乏氧气时发酵型酵母通过糖类转化成二氧化碳和乙醇来获取能量

           C6H12O6 （葡萄糖） →2C2H5OH + 2CO2 

           酿酒过程乙醇被保留下来；烤面包或蒸馒头过程二氧化碳面团发起而酒精则挥发
    2014/6/26 15:11:21回答者：小班

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