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什么是酵母粉

什么是酵母粉？分享一下啊

2014/6/26 15:17:33提问者：小班 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：200
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  • 发酵用
    2014/6/26 15:17:53回答者：小班
  • 酵母配料:天酵母、乳化剂 
    形状小颗粒状估计因过于细小象粉样所叫酵母粉 
    经发酵广泛用于生产面包、馒头、包子、花卷、饼西餐面食等等 
    发酵时根据需要用取定量酵母粉用35度温水冲开冲化慢慢倒进面粉里揉成面团般家庭用有半日（4小时）面团能发起来加工成食品即 
    需要注意加工成食品好放蒸锅内再静置20~30分钟（即：二次发酵）样面食才会进步发起来而达发面效）；蒸时用大火烧开转火继续蒸样火作用下还能再发起来达柔软和膨大效 
    蒸东西时定要放屉布屉上抹匀食用油也（会粘上面） 
    发酵粉（或称活性干酵母）大型超市有售我用安琪牌高活性干酵母包用了几年了效仍旧好 
    经科学证明：酵母卫生营养远远胜于过去面肥
    2014/6/26 15:17:49回答者：小班

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