1.长通心粉：此品分空心和实心两种，断面圆形，空心外径ψ4毫米、内径ψ2毫米；实心的ψ2毫米。长度在220～250毫米。原料多用小麦粉，用玉米粉和大米粉时需经预糊化工序。 
2.短通心粉：此品是在生产长粉的设备上改变模头和切刀速度而制成的异形产品，其中有：短面管，长20～30毫米，外表光或压有条纹，中空成直管或弯管状；螺壳粉，外观极似扇形贝壳并有条纹；桂花粉，压成桂花形状，直径10毫米左右，厚度0.8～2毫米；环状粉，外形圆环状或车轮形，亦可做成各种数字模样。这类产品可以做汤煮吃也可以调味炒吃。 
3.油炸食品：此品与短通心粉制造类似，只是在淀粉中加入一些鲜汁调味和面，经通心粉机挤压成形，而后干燥、过油炸成香酥可口的食品。 
原料配方 短通心粉面制品的主要原料是一级精面粉及水。面粉筋度为27～30%，使用高筋度面粉，面粉与水按重量100∶28配比。 
辅料一般用鲜蛋或蛋粉，每50公斤面粉配蛋粉1.7公斤或鲜蛋10公斤，生产螺壳粉时，每50公斤面粉配蛋粉1.3公斤或鲜蛋7.5公斤。 
制作方法 一种生产工艺流程是：面粉在一次搅拌机(双轴)中加水混和5～10分钟，湿面粉进入二次搅拌机(单轴)混合约7～8分钟。经混合好的湿面粉由垂直螺旋输送器送入通心粉挤压机内，挤压机的缸壁是双层的，夹腔内通水冷却。在缸套出口端装有成型模，湿面粉从模孔挤出并被旋转切刀切成湿通心粉。产品自动落入预干燥机，经预干机预干燥后自动落入远红外线烘干机，经27分钟干燥后，自动落入冷却装置，冷却后即为成品。 

主料通心粉250g
配料青豆20g
蕃茄50g
培根适量
玉米粒10g
马芝15g
盐适量
做法：
1 料洗净蕃茄切小角培根也切小块备用
2 煲里准备清水煮沸通心粉倒入煮至通心粉膨胀起来捞起沥干水份备用
3 热锅倒点植物油蕃茄青豆玉米培根倒入放点糖生抽盐爆炒片刻注入清   水掩盖材料表面煮沸转慢火慢慢豆类煮软煮沸熟
4 准备微波炉专用碟放上煲软通心粉倒入煮熟配料再放入马芝铺表面
5 放入微波炉高火叮3分钟
6 出炉拌均匀即食用