嫩南瓜煎饼
    [所需材料]
    嫩南瓜（中）1个，盐、胡椒 适量，鸡蛋2个，面粉 适量，油 适量，醋酱油
    [烹饪过程]
    （1）把嫩南瓜切成0.5cm的厚的圆块，并撒一点盐和胡椒。
    （2）搅好鸡蛋。
    （3）在切好的南瓜上蘸一层面和粉鸡蛋，用油煎出来。
    （4）搭配醋酱油。

    炒嫩南瓜丝的制作材料：
    主料：南瓜500克
    辅料：辣椒（青、尖）50克，辣椒（红、尖）50克
    调料：色拉油30克，盐3克，酱油3克，淀粉（豌豆）5克
    炒嫩南瓜丝的特色：
    质地脆嫩，鲜香微辣。
    炒嫩南瓜丝的做法：
    1. 将嫩南瓜去蒂、去瓤，切成6厘米长的丝；
    2. 将青、红椒去蒂、去籽切丝；
    3. 锅置旺火上，放入色拉油，烧热后放入南瓜丝和青、红椒丝、加入精盐、酱油炒拌断生，勾芡，出锅装盘即可。