意大利蘑菇奶油浓汤（正宗西式蘑菇浓汤）：
    原料：一块洋葱、500g的蘑菇罐头、鸡汤、一小块月桂叶、两杯奶油、黄油、盐和淀粉。
    做法：
    1、洋葱洗净后切碎。
    2、蘑菇切碎待用。
    3、平底锅里放入一些黄油，上火。融化后倒入洋葱炒一下，直到洋葱炒软。
    4、加入切好的蘑菇，稍微再加少量的黄油，然后用中火炒6至7分钟左右。
    5、倒入鸡汤，然后用大火烧至沸腾。
    6、把那一小片月桂叶子放入锅中。
    7、换成小火煲45分钟至一个小时。
    8、小心的夹出月桂叶，然后把锅里的汤搅匀。
    9、加入奶油，再用小火煮15分钟。
    10、加盐调味。
    11、准备淀粉勾芡，大概一茶匙的淀粉陪一汤匙的水搅匀后倒入汤中。
    12、搅匀后再煮5至7分钟，就可以起锅了。

原料：蘑菇，洋葱，面粉，牛奶，黄油，玉米粒（如有不放也可以），胡椒粉。 作法： 1。洋葱切丁，蘑菇切片。 2。将洋葱丁用黄油炒至透明状（用一般烧菜的油炒，汤就不香了）。同时，烧开一锅水。 3。把炒好的洋葱，以及切好的蘑菇倒入开水中，如果有，加入玉米粒（会很好吃）改成中火。 4，黄油烧化，放入适量（千万不要太多，等下化不了，就变成面粉汤了）面粉。炒。千万不要炒焦。 5，将炒好的面粉，也倒入锅内，中火，慢慢搅，大概2，3分钟炒过的面粉会化开，整个汤就变成浓稠状。 6。这个时候，汤的样色黑黑地，很不好看，这个时候牛奶出马，倒入牛奶，倒多少看你的锅子多大，反正汤色变白就好里。 7。加盐稍许，味精稍许。胡椒粉（不要忘记加）。 8。好了，可以吃里。