1.不宜吃的太烫， 因为太高温会伤害到口腔、食道、胃的表面覆盖着的黏膜。把煮沸的食物放在一旁待少凉后吃。
    2. 不宜吃的太辣，因为辛辣容易引起脾胃消化功能失调， 从而内生燥热湿邪， 导致上火。
    3.不宜只吃荤食，牛羊猪肉及内脏这些肉中含有丰富的蛋白质， 摄入过量会加重胃肠道负担。
    4.不宜“冷热交替”。许多人都喜欢用冰镇啤酒和饮料来配火锅吃， 这样做有三大坏处：一是对牙齿的刺激，二是对胃肠道的刺激， 三是容易造成痛风。
    5. 吃火锅配搭喝仟润养生茶，  它不但能帮助解油腻、助消化还可以祛火， 建议喝非冰镇的仟润，避免冷热交替。

    吃火锅的正确顺序就是吃前先喝些鲜榨果蔬汁或酸奶，然后再涮蔬菜，吃肉。
    果蔬汁可以选择苹果汁、橙汁、番茄汁、芹菜汁、黄瓜汁。如果你是边吃涮锅边喝酒，建议开涮前不妨喝点酸奶或植物蛋白饮料。喝酒和吃辣都会刺激肠胃，提前喝点酸奶就能保护胃肠道黏膜。酸奶中的乳酸菌还能减弱一些有害菌在肠道中产生的毒素，能够预防因为太过油腻引起的腹泻、等。
    多放些绿色蔬菜，不仅能油腻，补充冬季人体维生素的不足，还有清凉、、去火的作用，适量放些豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可发挥石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用。此外，吃菜可以减少进食肉类，如果吃菜吃饱了，那再好不过了，怕胖的人应该注意哦。
    吃火锅不宜太烫太刺激，太烫的食物容易口腔和食道黏膜，若遇烟酒或不清洁的食物更容易导致疾病，太辣的食物，不仅会刺激口腔、食管与胃肠道的黏膜而使其发生充血和水肿，还容易诱发一些疾病，所以建议大家吃火锅尽量避免过烫、过辣。