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鸭肉炖土豆怎么做好吃

鸭肉炖土豆怎么做好吃？配方是什么啊

2014/6/27 16:16:38提问者：小班 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：193
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  • 清炖，原汁原味很好吃噢！
    2014/6/27 16:17:05回答者：小班
  •     材料：鸭腿四只、土豆两个、青红椒若干、姜、蒜
        做法：1、各种材料改刀（图1） 2、鸭肉凉水下锅加料酒、盐烫煮，去去腥气，煮七八分钟后捞出置入凉水里镇一下（图2、3） 3、油锅里炒香蒜、姜、红辣椒、八角、花椒，倒入烫好的鸭肉炒制，其间加入调好的料汁（老抽、豆瓣酱、料酒、盐、精、胡椒粉、醋、糖），炒四五分钟（图4、5、6） 4、炒好后加入水焖四十分钟，焖好后加入土豆再焖二十分钟，倒入青红椒，大火收汁，出锅。（图7、8、9）
    2014/6/27 16:17:01回答者：小班

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