对虾怎么做？虾肠怎么取？
2014/6/30 11:26:51提问者：珍珍 | 分类：水产 | 状态：未解决 | 浏览量：139
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冬瓜鲜菇烩滑虾 主料： 冬瓜1斤（640克），鲜冬菇5只，清鸡汤1罐，虾仁4两（160克），蛋3只。 配料： 腌料：盐半茶匙，麻油及胡椒粉各适量，生粉1茶匙。 芡汁：水2汤匙，生粉2茶匙，胡椒粉及盐各适量。 做法： 1、冬瓜去皮及瓤，冲净后切粗粒；鲜冬菇冲净切粒；蛋搅匀。 2、虾仁去肠，冲净抹干，拌入腌料待5分钟。 3、清鸡汤煮滚，加冬瓜煮至软；再加鲜冬菇及虾仁煮熟。 4、埋薄芡及拌入蛋成滑蛋，上碟即成。
2014/6/30 11:27:16回答者：珍珍
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蒸。很简单，将虾洗净后放锅里蒸到虾体发红即可，一个字：鲜。
2014/6/30 11:27:09回答者：珍珍