原料：大虾若干，香菇10朵，茶树菇适量，莴笋半根，包心鱼丸3个，蟹柳3个，午餐肉半盒，花椒一小撮，灯笼椒若干，葱姜蒜片。
    调料：李锦记双茶老抽，李锦记蒜蓉辣椒酱，麻香油，虾油，盐，糖，料酒。
    做法：
    1.这图1.2.3在上面的步骤图中介绍过了，花椒和灯笼椒焯水。
    2.焯好水的花椒和灯笼椒捞出备用。
    3.用焯辣椒和花椒剩下的水再焯一下泡好的香菇和茶树菇，还有青笋。
    4.中火做锅，锅中倒入麻香油和虾油，麻香油比例可以大一些。这个做法叫二和油，味道会更香。
    5.放入葱姜蒜片炒香。
    6.再放入焯过水的花椒和灯笼椒一起炒香锅底。
    7.加入一勺李锦记蒜蓉辣椒，炒出红油。
    8.放入切好的包心鱼丸，蟹柳，先翻炒。
    9.炒至半熟后再放入香菇，茶树菇和莴笋翻炒。
    10.炒匀后放入切好的午餐肉，放入少许白糖。
    11.放入炸好的虾，加入盐炒匀。
    12.淋上一勺量的李锦记双茶老抽，作用可以双倍去腻。炒匀后即可出锅。