我很爱吃辣，有没有辣椒食谱？
2014/7/1 10:44:47提问者：小班 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：129
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辣椒焖三文鱼皮
原料：菜椒、辣椒、三文鱼皮、生粉、姜、葱、豆豉、盐、鸡精、料酒等。
做法：
1.将辣椒切好，准备好姜、葱、豆豉；
2.三文鱼皮去鳞，切成2﹡4厘米片状；
3.将鱼皮裹上生粉，入锅炸熟；
4.起油锅，爆香姜、豆豉，下辣椒煸炒；
5.待辣椒断青后，加入三文鱼皮，下盐、料酒、葱、鸡精调好味道即可。
2014/7/1 10:45:05回答者：小班
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辣椒炒皮蛋
原料：皮蛋2个、杭椒10只、干辣椒3只、辣豆豉1勺、生抽1勺、油适量。
做法：
1.将皮蛋去壳，然后切成块备用；将杭椒切成节、干辣椒切成节；
2.锅中油7成热后放入干辣椒，炸成微枯；放入切好的皮蛋，炒至外皮微焦，再加入切好的杭椒；
3.调入辣豆豉、生抽，翻炒均匀；起锅的时候撒上葱花即可。
2014/7/1 10:44:56回答者：小班