大葱炒肉的做法

大葱炒肉需要什么用料 具体怎么做好

2014/7/1 11:00:17提问者:小班 | 分类:调料 | 状态:未解决 | 浏览量:142
我来回答:
匿名  
验证码:

全部2个回答

  •     大葱炒肉片
        进入6月份了,离和宝宝见面的日子也快要进入倒计时了。由于近没有做什么新的菜式,加上可能是宝宝压迫血管,两条腿不能放下来时间长,如果这么坐着的话,两只脚就发紫,所以腿一直要翘起来才行,因此也就懒的常常更新了。
        不过这道菜是老公喜欢吃的,我是不怎么喜欢吃,主要是不太喜欢大葱。但是老公总是说这个时候的大葱很甜,好吃!
        材料:大葱,肉片,生姜
        调味料:酱油,味醂,料酒
        做法:
        1    肉片里放入酱油,味醂,料酒,生姜丝腌制个半个小时左右。大葱切断,再从中间横切一刀变成长条。
        2    油锅热后,先放腌制好的肉片翻炒变色。
        3    接着放入大葱翻炒。如果你觉得腌制的味道不够重,这时候可以再加入一点点地酱油和味醂,大葱变色后就可以起锅装盘了。
    2014/7/1 11:00:47回答者:小班
  •     主料:瘦肉四两、大葱白一两。配料:香油一钱、甜面酱一钱、味素五分、醋三分、酱油五分、花椒水、精盐少许。
        做法:(1)肉切成一分半厚的片,用面酱和少许香油浆拌好。大葱白一切四瓣、一寸长的斜丝。(2)大勺加适量油,用旺火烧热,下肉片翻炒五成熟时,下葱速炒几下,加调料、淋香油即可出勺。
        特点:肉嫩葱脆,清香味美。
        ------------------------
        原料:猪肉200克,葱白50克,素油75克,麻油,面酱、味精、香醋、花椒面、白糖、姜丝、酱油适量。
        做法:
        1、将净肉切片,用面酱和少许熟油拌好。葱白切斜粗条;
        2、炒锅内加底油,用旺火烧热,将肉片下锅炒散,待肉有六成熟时,将葱条,姜丝入锅急炒几下,依次加入香醋、酱油、花椒面、味精、麻油颠炒翻身,待葱明脆即可。
    2014/7/1 11:00:43回答者:小班