平常的做法：
    摘好洗津的豆角先过过热水煮一下，半熟后，捞起备用。
    热油下葱姜爆香，下肉下豆角，用盐、味精、豆粉加少量水调匀下锅勾芡即可起锅。

    材料：长豆角、肉、剁辣椒、青辣椒、豆豉、油、蒜瓣若干。
    做法：
    1、洗干净长豆角，切成0.5CM长的豆角丁丁备用；
    2、肉切成肉沫；千万不要买超市碎好的肉沫，不干净：）
    3、青辣椒、蒜瓣切碎备用；
    4、点火，散蒜香锅，放油，小火炸成到略显黄色；
    5、放如肉沫，炒成半熟，淋少许生抽出锅；
    6、重新倒油，半热时倒入切好的长豆角，大火快炒到呈现深绿色时，放入肉沫同炒；
    7、豆角和肉沫都熟了时候，放入一勺剁辣椒，拌匀。加少许盐即可出锅；
    特点：红绿相伴，卖相不错；如果条件许可，可放入少许浏阳豆豉，味道更佳；
    口味方面，如果喜欢吃醋，可把生抽换成山西陈醋。