牛肉准备上切丝…还有孜然姜辣椒。
    放姜炒牛肉。炒好。捞出来炒辣椒。炒半熟。到牛肉放孜然。炒炒…放盐就好啦

    孜然炒肉的制作材料：
    主料：羊肉（瘦）300克
    调料：小葱5克，辣椒粉15克，孜然15克，盐4克，料酒15克，鸡精2克，植物油25克
    孜然炒肉的做法：
    1. 羊肉切丝；
    2. 姜葱分别洗净切片、段；
    3. 羊肉放料酒、葱、姜和少许孜然腌30分钟；
    4. 炒锅放油烧热下入羊肉翻炒，变色后盛出来；
    5. 锅留底油烧5成热加辣椒粉孜然炒香，放入羊肉加盐鸡精炒匀出锅。
    孜然炒肉的制作要诀：
    腌的时候加孜然能去羊肉的膻味，要大火快炒肉会比较嫩。