香辣鸡翅的腌制方法
2014/7/1 11:52:22提问者：小班 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：125
我来回答:
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超市有调料包卖，呵呵~自己腌的话要放料酒（白酒、啤酒也可）、少许酱油、辣椒面（不想要辣椒面用干辣椒段）、适量盐、胡椒粉、葱段等，为了入味可以封上保鲜膜放冰箱里冷藏一晚。做之前把葱段挑出来，平底锅不用放油，直接两面煎熟即可~希望对你有帮助~~
2014/7/1 11:52:42回答者：小班
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香辣鸡翅的做法
原料：
肉鸡翅500克，葱5克，精盐1克，味精1克，酱油5克，白糖2克，红油8克，麻油10克，绍酒10克。
制法：
1、将鸡翅洗净，剁去翅尖，放入锅内，加入清水、绍酒、烧开后撇去浮末，煮至熟透捞出，晾凉后切成3厘米长的块，装入盘内。
2、把葱洗净，切成碎末，放入碗内，加入精盐、红油、酱油、白糖、味精、麻油，搅拌后浇在盘内的鸡翅上即成。
特点：
鸡翅熟烂，香辣味美，百食不腻，席中佳品。
2014/7/1 11:52:39回答者：小班