日本酱汁的做法
2014/7/1 11:57:46提问者:小班 | 分类:调料 | 状态:未解决 | 浏览量:142
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照烧汁做法
制作作方法:日本味林600克,海天酱油250克,白鹤酒400克,芡汤250克,蒜茸辣椒酱150克,把5种原料混合加热溶解过滤即成
2014/7/1 11:58:04回答者:小班
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日式烧烤酱
这是一个非常美味的酱汁和腌汁,可以用来拌/腌猪肉,鸡肉和牛排或者其他肉类。
材料
老抽60毫升,清酒60毫升,味霖(mirin日本甜味料酒)2汤匙,白糖1汤匙
做法
1.把老抽、清酒、味霖和糖放进小的平底锅里,用中火煮至糖溶化不见即可。可马上当酱汁食用,又或者放凉再放进冰箱里待用。
日式冷面酱汁做法:
材料:
水500ML 味淋100ML 干昆布5CM 鲣鱼酱油100ML 柴鱼片10克 香菇精1小匙 糖1又1/2大匙
做法:
1:干昆布先泡在水中约5分钟后,稍微洗去表面杂质。
2:全部材料放入锅中,先以大火煮滚,转成中小火后再煮5分钟便熄火。
3:待放凉后过滤,即可使用。
2014/7/1 11:57:59回答者:小班