绿豆性味甘凉，有清热之功。夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是理想的方法，能够清暑、止渴，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。绿豆还有作用。如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒（醉酒）或吃错药等情况，在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理，经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，应经常食用绿豆来。经常食用绿豆可以补充营养，增强体力。
    不要一起煮食。
    绿豆清凉去火，而红豆则是温润，想想看生活中就知道了，没有人会把红豆绿豆一起煮吧~？你有在餐厅里吃过吗？
    一定是没有。为什么古人那么注重中药材，他们却没有注意过红豆与绿豆一起呢？肯定是不可以的。

    红豆又名赤豆、赤小豆。
    性味 性平、味甘酸。入心、小肠经。
    功能 有健脾止泻作用，可治水肿、浮肿、黄疸、泄泻、丹毒、痈肿疮毒，亦可用于通乳。
    宜 除尿多之人外，一般人均可选用，尤其是肥胖、湿体及有水肿的患者，因为它有助于化湿和。