带鱼的磷很不好弄的，我家洗带鱼的时候从来都是爸爸弄，得先准备好热水，不用很开的那种，大概8成开的水就行，如果水已经开了就稍微凉一会儿再用。
    把带鱼找个盆装好，然后用准备的热水浇到带鱼上，等水能没过带鱼就可以了，浇完热水等一小会儿就赶紧把热水倒掉，再放凉水一泡，这时候的鱼鳞很容易就可以弄掉了，用手一撸就下来。这个方法很简单吧。还有一半煮带鱼都会蒸米饭吃，这时候记得淘米水别扔掉，淘米水很去油的，所以用来洗带鱼很好用，比用清水洗的干净的多。

    食醋去鳞：刮鱼鳞是件麻烦事，可是只需用一些食醋就可以让“烦”事化简。在刮鱼鳞之前，不妨在一盆冷水里放进少许食醋，然后再将鱼放在盆里泡上一段时间，或是直接将食醋在鱼身上反复擦抹几次，如此之后再用工具来刮鱼鳞，便可感觉容易许多。
    米酒去鳞：除了上面所说的食醋以外，用普通的米酒也能帮助刮去鱼鳞。只要事先把鱼浸没在一盆冷水里，然后在冷水里加入适量的米酒。耐心等待一段时间以后，再把这条鱼取出来用刮鳞的工具或是以上自制的“刮鳞刷”来刮鳞，鱼鳞便很容易刮除干净。
    刮带鱼鳞：带鱼的鱼鳞又小又粘，刮鳞的时候很难处理。若将带鱼放在80摄氏度的热水里浸一下，然后再迅速放在一盆冷水里。如此一热一冷便能让带鱼鳞完全张开，这时只要用一块干净的抹布逆着鱼鳞排列的方向捋多下。就能把带鱼的鱼鳞去除得一干二净。