河虾豆腐汤
    原料
    河虾四两、内脂豆腐一盒、葱一根、姜两片、淀粉适量、盐适量、黄酒适量
    做法
    1. 河虾减掉须线，豆腐切块开水里过一下
    2. 锅里放猪油～
    3. 下姜丝爆香，倒入河虾翻炒
    4. 加适量盐，黄酒
    5. 倒入豆腐，加清水没过豆腐就可以
    6. 待水烧开倒入水淀粉勾芡
    7. 加入葱花即可

    三鲜汤
    原料：带爪子的小河虾、豆腐、鲜鱼一条、芦笋、木耳、鸡蛋。
    调料：黄酒、姜汁、花椒、葱花、高汤 、胡椒粉。
    做法：
    1、活小河虾用黄酒、姜汁、盐、花椒、香草（香椿芽）等腌制。
    2、鲜鱼片肉，用刀背剁成泥，加蛋清、胡椒粉、盐、姜末、葱花调味，搅打上劲，用手捏成丸子放在盛有清水的碗中。
    3、豆腐切块焯水，露笋切段焯水，木耳撕成块焯水。
    4、锅内倒油，小河虾撒干淀粉，下油锅炸变色后捞出。
    5、锅内留底油，煸香姜末、葱花，倒入高汤，汆入鱼丸，放入豆腐、木耳，加盐、黄酒调味，水淀粉勾芡，放虾、露笋，撒香葱出盘。