[原料/调料]
    1.草虾 300公克 葱末 少许
    2.番茄 1个 香菇 3朵 洋菇 5朵 鱼丸 3颗 朝指椒 6支 干香茅 1/2大匙 柠檬叶 3片 南姜 4片
    1.酸枳酱 1大匙 酸辣酱 2大匙 盐 1/2小匙
    2.鱼露 3大匙 柠檬汁 2大匙 红糖 1大匙 辣椒粉 1/4小匙
    [制作流程]
    （1）草虾去头，洗净备用。番茄、香菇、洋菇洗净后切片，鱼丸对切备用。朝指椒切斜片备用。
    （2）锅中加入8杯水，开火煮沸后，将所有的材料2加入同煮，等到再次沸腾时，将草虾及调味料1加入，再煮约2分钟。
    （3）将煮好的汤盛到汤碗中，加入调味料2拌匀，撒上葱末即可上桌食用。
    ，想要汤浓点，可加些许生粉与水搅拌，沸腾加入汤中~

    泰式酸辣虾汤的做法
    材料
    老母鸡＞1只 香茅＞3支，取根部以上球状茎 南姜＞1块 卡菲莱姆＞6片 泰国小辣椒＞2根（可用朝天椒代替） 红葱头＞6瓣 芫荽根＞6支，保留叶子做为装饰 大西红柿＞2粒 白虾＞8只，连壳 草菇＞6粒，洗净去蒂
    调味料
    柠檬汁＞3匙 鱼露＞2匙 椰糖＞1匙 泰式酸辣酱＞2匙
    作法
    1.熬出鸡只精华，香茅茎、红葱头与南姜略为敲打，连同卡菲莱姆叶放入鸡高汤中熬煮约10分钟。
    2.加入白虾、草菇、西红柿与辣椒滚上3分钟。
    3.滴入柠檬汁、鱼露、酸辣酱，利用椰糖做的味道调整，装小碗以芫荽叶装饰。