咖喱饭的做法
    材料：
    肉：牛肉、猪肉、鸡肉均可，切成小块
    菜：土豆——切块（小一些），胡萝卜——切丁，洋葱——切成小块
    料：食用油，盐，咖喱粉
    步骤：
    1、锅里放油，炒肉
    2、放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油，还要放适量的盐（也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐）
    3、菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮
    4、菜都熟透了，小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀（咖喱粉的用量可根据自己的口味），然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道，一边加入咖喱。
    5、继续煮上5分钟。
    6、米饭另做，浇上菜和汤
    步骤如下：
    1）把紧好的牛肉切2cm见方的块，也可以去超市买切好的，有点肥的或带筋的更好。（注：咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好，也可以放小排、放鸡翅，有骨头的才好呢）（同时闷一锅大米饭）
    2）同时土豆切方块儿（块儿一定不要太大）、胡萝卜切圆块儿（打皮，块大点儿），元葱多量切粗丝。
    3）在锅里放适量的油，用中火把牛肉放进去炒一下（要空干水，不然嘣的好厉害！），看到边儿发焦的时候取出。
    4）用剩下的油把胡萝卜、元葱也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概与菜平高。
    5）用大火把盛有牛肉、元葱、胡萝卜的汤煮至沸腾。闭火，静置15分钟。
    6）然后放入咖喱块，等它完全溶解后（大约10分钟），放入土豆，（适量加入一些椰浆会更加香浓）。
    7）小火煮（大约15分钟），一边煮一边搅拌，口中不停的说：不要糊不要糊…不然会糊的：）
    8）等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般来说不需要放任何调料了

    咖喱鸡肉饭的做法：
    主料：鸡胸肉、土豆、洋葱、胡萝卜
    辅料：盐、酱油、鸡精、咖喱块
    做法： 1.把鸡胸肉切丁，土豆和胡萝卜滚刀切块（不要切的太大，适中为好，因为大块不好熟），洋葱也切块，适中即可。
    2.水烧开将鸡丁放入焯一下捞出控干备用。
    3.炒锅上火放上适量油，等油八成热时放入咖喱块炒几下，放入洋葱继续翻炒，放入土豆和胡萝卜，放入鸡丁，加适量水，炒至土豆胡萝卜已经完全熟透为止，这时可以根据自己的口味加点盐或鸡精，但不要太咸。
    4.做完后盖上锅盖闷3—5分钟后味道更佳。
    5.米饭蒸熟盛到盘中，浇上咖喱鸡即成。