比目鱼的做法
比目鱼的做法 谁会做啊 买了一条回来就是自己不会做 求教
2014/7/11 11:01:07提问者：小班 | 分类：水产 | 状态：未解决 | 浏览量：135
我来回答:
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把鱼宰杀好，处理干净，在鱼的背面和侧面斜刀划三刀，刀保持倾斜切至鱼骨，背面同样。有条件的话可以用葱姜水泡几分钟去腥。在鱼的两面撒上细盐，依个人口味添加，一般用手沾一点涂一点，沾一点涂一点，涂满全身即可。在鱼的两面撒下姜粒，盘子上面放黄酒，在放几个葱，猪油，用一根筷子把鱼架起来，这样比较熟《蒸锅上汽八分钟就熟》的快！希望你一点即通，好好享受吧
2014/7/11 11:03:27回答者：小班
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炸比目鱼的做法
炸比目鱼
原料
食油250克，雪利酒50克，白醋、精盐、胡椒粉各适量。
做法
食油250克，雪利酒50克，白醋、精盐、胡椒粉各适量。 将比目鱼除肠杂洗净去头尾，切成150克一块，撒上精盐、白醋、胡椒粉、雪利酒腌制约15分钟，沾上一层面粉，再沾上一层鸡蛋液，备用。把锅烧热后倒入食油，待油温5成时，逐块放入鱼块炸至金黄香熟，即可食用
2014/7/11 11:03:22回答者：小班