当然  可以做汤  红烧都可以 很有营养的

日本料理做法之削比目鱼 削比目鱼：比目鱼（2KG）1/4条，萝卜10CM，青紫苏4块，海苔3CM一块，嫩叶10G，酱油适量。 制作方法： 1、将比目鱼三块去骨，剥皮 2、切成5MM厚的鱼片 3、将萝卜切块 4、将海苔浸水一晚，煮后浸冷水，捞出切成适当大小 5、萝卜块装盘，将鱼片盛在铺有青紫苏的盘上，海苔与嫩叶、裙带菜为配菜，添酱油佐味。 答案补充 红烧阿拉斯加比目鱼  原料：阿拉斯加比目鱼450克。  调料：豉油40克、味精2克、糖适量、绍酒25克、精制油25克、淀粉25克、葱、姜适量。  制作：  1．先将比目鱼洗净加工成方块状。  2．炒锅烧热，用油滑锅，然后投入比目鱼，略煎，烹绍酒，投入豉油加少许汤水，加锅盖，用中火烧待。  3．待汤汁浓稠时，用湿淀粉勾芡，旋锅，原料大翻身，淋上表油即可。