黄花鱼如何做吃？
2014/7/11 16:35:15提问者：小班 | 分类：水产 | 状态：未解决 | 浏览量：138
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红烧黄花鱼
原料：黄花鱼，猪肥瘦肉，青蒜，青菜，鲜姜，大葱，绍酒，醋，酱油，芝麻油，花生油，精盐。
做法：将活黄花鱼刮去鳞，掏净内脏及鳃，洗净。在鱼身两面剖上斜直刀，用精盐腌渍。猪肥瘦肉切丝、青菜切段。炒锅内加花生油、中火烧至六成热，用葱段、姜片煸炒几下，倒入肉丝煸至断血，放入绍酒、醋，加入酱油、清汤、精盐烧至沸，将鱼入锅内小火熬炖20分钟，撒上青菜、青蒜，淋上芝麻油盛汤盆内即成。
2014/7/11 16:35:38回答者：小班
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用葱姜和老抽清蒸（加料酒）
出锅时，用热油泼在鱼上
2014/7/11 16:35:35回答者：小班