葱油蒸大黄鱼
    黄花鱼1条，香菇，大葱、红尖椒、葱片、姜、豉油汁、色拉油、盐、料酒各适量。
    做法
    1、将黄色鱼宰杀，去内脏洗净后放入沸水中略烫，取出备用，大葱、红尖椒、香菇切丝，姜切片。
    2、将烫好的黄花鱼撒上葱片、姜片、盐、料酒，上笼蒸8分钟取出，淋入豉油汁，再撒上切好的葱丝、红椒丝、香菇丝。
    3、锅中注油，烧至八成热，淋在葱丝上即可。

    种是直接熬汤，把鱼熬烂了，放点葱花。
    第二种是油炸，油烧到5成熟，小火，鱼过生粉后放入，炸到金黄色，连刺都不用吐了超简单的红烧黄鱼做法（完全是按个人平时的做法）：
    1、热锅，下两姜片抹锅后，入适量油加热（手掌在锅上方可感觉到热度即可）。
    2、把清洗干净的鱼切段（小黄鱼可整条入），放入锅中一面煎至焦黄后再反一面煎。注意，入锅后不要翻动避免鱼皮粘锅，可摆动锅使油流动，煎到一定时候就不会粘锅了。
    3、加入适量开水、红烧酱油、白糖、盐，盖锅烧至水少汁稠油汪，洒上点葱花即可出锅装盘啦。连汤汁都下饭的哦！