酒店餐馆做鱼汤，一般都会在汤里加牛奶，这样不仅颜色好看，去腥，还有营养

    不会的产生毒素的，推荐一例：
    黄花菜鱼片：
    原料：
    黄花菜、净草鱼、鸡蛋清，调味品适量。
    制作：
    1、将鱼肉切成5厘米×3厘米×0.5厘米大小，加盐等调味品拌和。
    2、黄花菜用开水浸泡后洗净，切段待用。
    3、将精制油烧至五成热，倒入鱼片翻炒，捞出沥油。锅中加入黄花菜、水、烧开，倒入鱼片，用湿淀粉勾薄芡，加色拉油后起锅。
    特点：
    有暖胃和中、养血平肝作用。
    专家评析：此乃鲜香美味之佳肴，营养丰富，老少咸宜，有利于胃病日久气血两虚、眩晕、乏力、食欲不振者康复。