家闷黄花鱼怎么做
2014/7/11 16:39:27提问者：小班 | 分类：水产 | 状态：未解决 | 浏览量：156
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清蒸黄花鱼
主料：黄花鱼
配料：料酒、精盐、姜、葱各适量。
制法：
1.将葱、姜切丝。
2.将鱼洗净，去内脏，两侧斜剞数刀。
3.净鱼涂上料酒、精盐，鱼腹中放入葱丝、姜丝，摆入盘中，上面再撒上葱丝、姜丝，上笼蒸8～10分钟即成。
功效：补充蛋白质和微量元素。
2014/7/11 16:39:43回答者：小班
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家常焖黄花鱼
一、主料： 净黄花鱼1尾。
二、调料： 油、料酒、味精、酱油、糖、汤、葱、
姜、花椒、椒油各适量。
三、制法： 1、鱼身两面隔5分剞上象眼块花刀。用
少许酱油腌渍一下。
2、炒勺放油加热至七、八成热时，将鱼
投油中，炸至金黄色时捞出。再用勺加油
至热，加调料翻炒，加汤再把下勺焖至熟，
拣去葱、姜、花椒，调口味，加椒油即可。
四、特点： 鱼肉清香，呈金红色。
2014/7/11 16:39:39回答者：小班