时菜炒牛肉要怎么做好吃？
时菜炒牛肉要怎么做好吃？时菜炒牛肉要哪些材料？如何做时菜炒牛肉
2014/7/15 11:18:40提问者：珍珍 | 分类：调料 | 状态：已解决 | 浏览量：215
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时菜炒牛肉详细制作步骤1.将牛肉切横纹薄片，放小苏打3克，浅色酱油4克，清水30克，干淀粉10克拌匀，用花生油10克盖面，腌约1小时。时菜除去老梗、黄叶、洗干净后切成段。盐、味精、白糖、深色酱油、蚝油、胡椒面、芝麻油、湿淀粉调成芡汁。2.旺火热锅下油少许，放入时菜，盐、开水，炒熟后控去水分。 3.旺火热锅下油，四成热时放入牛肉片过油，倾入笊篱沥油，再将蒜泥、姜片爆香，然后下时菜、牛肉，烹料酒，用芡汁勾芡，加明油炒匀上盘便成。
2014/7/15 11:18:51回答者：珍珍