干贝尖如何做菜?
去北戴河买了些干贝尖回来,我应该怎样和菜搭配着做呢?
2014/7/15 11:33:26提问者：小班 | 分类：水产 | 状态：未解决 | 浏览量：189
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贝尖烧油菜〕
原料：新鲜滴小油菜、干贝尖、姜、淀粉、鸡汁、盐、
做法：1）将水烧开，加少许盐、香油，然后将油菜放入水中焯一下，控干水份摆盘备用，
2）热锅加入适量油，放姜末及贝尖煸炒一下，加入鸡汁，水淀粉，盐，起锅，淋至油菜上。
2014/7/15 11:37:16回答者：小班
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主料：干贝尖
辅料：黄瓜、鸡蛋、葱、姜
调料：盐
做法：
1、贝尖用30度的水浸泡，这样盐份出的快
2、洗净后加入一个鸡蛋，如果不裹鸡蛋，贝尖受热后容易老，影响口感
3、黄瓜切片后，撒盐，备用
4、油热后，下贝尖鸡蛋，放葱姜，炒出香味后，放黄瓜片，翻炒均匀起锅，炒的时候切记：火不能大！
2014/7/15 11:37:12回答者：小班