炒肉海带
     材料
    猪瘦肉150克海带200克调料油2匙绍酒、白糖、酱油各1匙精盐、味精各1／3勺花椒面1／4勺葱、蒜片少许淀粉适量
    做
    1、猪肉切薄片；海带涨发透择洗净切象眼片用沸水焯烫熟捞沥净水
    2、炒锅火烧热加底油入肉片煸炒至变色放葱、蒜片爆香烹绍酒加入白糖、酱油、精盐、味精、花椒面添少许汤再入海带片翻炒均匀用水淀粉勾芡淋明油锅装盘即
    材料替换
    原料用水发兰片替换海带称炒肉兰片
    口味变化
    调味料掉酱油加入红油、干红椒丝、香菜段称香辣炒肉海带

    辣炒海带丝
      材料
    海带丝 干辣椒 抽 料酒 醋 盐 味精
    做
    1、海带洗净用清水泡两左右
    2、干辣椒剪段 （按喜 加加少都）
    3、锅放油待油7熟加入辣椒炒香味加入海带翻炒加料酒翻炒 闷
    4、加抽、醋（少量）翻炒待海带差加入盐、味精翻炒起锅
    诀窍
    喜欢肉再加些肉末面肉末先锅炒熟加料酒、加抽 盐、鸡精炒熟起锅备用用步骤做海带海带快候加入炒肉末混起即