活鲍鱼做法?
2014/7/15 16:16:33提问者：玉红 | 分类：水产 | 状态：未解决 | 浏览量：131
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清蒸鲜鲍鱼-鲜鲍鱼的清洗
鲍鱼是一种原始的海洋贝类，单壳软体动物，只有半面外壳。壳的边缘有9个孔，海水从这里流进，排出，连鲍的呼吸、排泄和生育也得依靠它。所以它又叫“9孔螺”。鲍鱼是传统的名贵食材，四大海味之首。
广州的鲍鱼论个卖，小的5元/个，大的10元/个。我选了中等大小的，7元/个。清蒸的时间和大小有关。今天买了4只活鲍鱼。在水中鲍鱼肉看起来很大，离了水鲍鱼就收缩起来了。
2014/7/15 16:16:44回答者：玉红
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一招又好吃又省事的做法。
1、用刷子把鲍鱼的壳和肉都刷干净，清洗沥干备用。说明一点，鲍鱼是以海带等海藻为食物的，可以不用去除肠肚，其实那都是可以吃的，还是很清凉的。
2、把排骨汤（或者鸡汤、鸭汤随便都行，只要是你喜欢的）炖熟，放入洗好的鲍鱼（以一斤7只的为例）在沸腾的汤中煮7分钟就可以上桌了。
2014/7/15 16:16:40回答者：玉红