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清炖鲍鱼怎么做

清炖鲍鱼怎么做

2014/7/15 16:17:21提问者：玉红 | 分类：水产 | 状态：未解决 | 浏览量：126
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  • 不知道
    2014/7/15 16:17:30回答者：玉红
  •     主料：鲜净鲍鱼肉250克。
        调料：料酒6克，味精1．5克，醋15克，酱油9克，汤100克，盐、葱、姜、花椒、香油各适量。
        改刀：将鲍鱼两面剞上斜直刀，再切成宽1厘米的条，葱切条，姜一半切片，一半切末。
        烹调：将鲍鱼摆在盘中，加上料酒、汤、味精、葱条、姜片、花椒和盐，上屉蒸5分钟左右取出，拣去葱、姜、花椒。再用碗加醋、酱油、姜末、香油对成汤，食时，将鲍鱼蘸汤。
    2014/7/15 16:17:26回答者：玉红

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