蘑菇炒青菜和凉拌海带丝怎么做才好吃啊？
大概要炒到什么程度才算熟啊？还有那个海带需要煮吗？
2014/7/15 16:22:44提问者：小班 | 分类：水产 | 状态：未解决 | 浏览量：142
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主料：
青菜500 克，蘑菇50 克，鸡油50 克，黄酒10 克，湿淀粉5 克，细盐10 克，味精1 克，鲜汤100 克
制法：
1. 青菜剥去老叶，削去菜头，切成6 厘米长的段；蘑菇洗净切块。
2. 烧热锅，放鸡油50 克，待油用旺火烧至五成热时，将菜心倒入煽炒。
再加黄酒、鲜汤，使烧酥后，放细盐、味精、蘑菇。烧1 分钟后，用湿淀粉着腻，浇上鸡油，装盆即成
2014/7/15 16:23:00回答者：小班
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凉拌海带丝 海带300克、蒜茸、香油、醋、味精等 1.将海带洗净，切成细丝后煮半小时捞出放凉。 2.放凉后加蒜茸、香油、醋、味精等调料后，拌匀即可食用。（不需加盐）
2014/7/15 16:22:57回答者：小班