基围虾的做法
2014/7/18 10:38:22提问者：玉红 | 分类：水产 | 状态：未解决 | 浏览量：130
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料：基围虾，葱，姜，料酒，酱油，盐，味精，糖
做法：虾洗干净，修剪头和足，用刀在背部纵向剖开，洗净肠泥。锅入油，下姜片，爆香后放入基围虾炒至全变红，加料酒，酱油，糖，加水，盖锅盖待收汁略侬稠时加盐，味精，翻炒后盛出，撒葱花。
2014/7/18 10:38:33回答者：玉红
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干锅基围虾的做法
1.基围虾6两。
2.挑虾肠。
3.看别了吧一挑一个准，再洗净。
4.滚水焯过马上捞起。
5.调料：生抽二勺，蚝油一勺，白糖一勺，酒一勺，油一勺半调匀。
6.大蒜头，姜片垫好(如喜辣可加点)，基围虾一只排好。
7.放煤气炉上，开中火，浇上调好的汁。
8.烧到差不多收汁关火，放上葱段盖上盖焖一分钟再端上桌开吃！
2014/7/18 10:38:28回答者：玉红