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基围虾怎么煮

基围虾怎么煮

2014/7/18 10:47:04提问者：玉红 | 分类：水产 | 状态：未解决 | 浏览量：146
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全部2个回答

  •     其实简单的原味的方法就是洗净虾后直接放入清水中煮
        可适量的加入大葱段，也可不加
        这样可以保持基围虾的基本的咸味和鲜味
    2014/7/18 10:47:16回答者：玉红
  •     我是上海的，我们这里的家常做法是，活虾冲干净的同时，锅子里放青葱，姜，盐，白胡椒粉，放一点点的水，一定少放水，因为一会虾要出水的。
        很快煮沸了，导入虾，然后放料酒。盖上盖子，翻几下，等虾变红了就好了。
        这样煮虾比较嫩。也不损海产品的鲜美。
    2014/7/18 10:47:10回答者：玉红

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