不知道

    主料： 海蜇皮 100克 虾米 20克
    辅料： 黄瓜 100克
    调料： 大蒜 10克 姜 5克 盐 3克 酱油 10克 醋 10克 香油 10克 白砂糖 10克 味精 2克 各适量
    海米拌海蜇丝的做法：
    1.海蜇皮放凉水中发透，洗净，切成2厘米长的细丝，放在开水锅中烫一下即捞起，沥水，放盘内。
    2.小海米洗净，放少量热水中泡发，捞出沥水；黄瓜洗净后纵向对开，去籽，横向切成寸半长的段，纵向切成薄片，再切成细丝，放在海蜇皮盘内拌和。
    3.大蒜去皮，捣成泥；鲜姜洗净，去皮切成细末，待用。
    4.姜末和蒜泥撒在海蜇上，酱油、精盐、白糖、醋、香油，和味精放小碗内调和成汁，撒上海米，再浇上调和汁即可食用。