不知道

    主料： 豆腐 500克
    辅料： 虾米 15克
    调料： 香油 5克 味精 2克 酱油 10克 大豆油 10克 大葱 10克 盐 5克 各适量
    海米拌豆腐的做法：
    1.虾米用开水200毫升泡半小时，捞出沥去水分；豆腐置大盘里，切成1厘米见方的块，放半小时后，除去水，轻放在一只深碗里。
    2.味精、盐、麻油、酱油放在碗中调匀成作料汁。
    3.豆腐放在佐料汁中，轻轻摇动，几分钟后把豆腐折回原碗中，如此反复四次，拌匀而不损坏豆腐棱角，然后放在大盘里。
    4.从大盘中取出一些汁水，加葱花、虾米拌匀，浇在豆腐上即成。