不知道

    主料： 白菜 400克 虾米 50克
    调料： 盐 3克 大葱 5克 姜 5克 料酒 10克 味精 2克 淀粉(豌豆) 5克 香油 5克 猪油（炼制） 50克 各适量
    海米扒白菜的做法：
    1.把白菜顺直一剖为二片，用开水烫熟，投凉后顺刀切成1厘米宽的条，整齐地码在盘内。
    2.勺内放猪油，用葱、姜块炸锅，添肉清汤150克，放调料，下虾米、白菜条，然后取出葱、姜块，煨四分钟，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋香油，翻勺拖入盘内即成。