水开5到15分钟，看海螺大小要自己掌握

    油用葱蒜爆香，倒进去翻动一下，盖锅。开壳之后稍滚揭盖按口味加少许盐就可以出锅了。做海鲜切忌放味精哦！！！因为新鲜的海鲜比味精还要鲜。油一定要爆香，要不就像白水煮了。
    具体方法：
    材料：海螺
    调料：葱段、姜片（少许即可，去掉海螺淡淡的腥味）、姜汁、白醋、芥末
    做法：1.海螺刷洗干净，冷水下锅（水漫过海螺即可）
    2.放入葱段、姜片（如果不在意那一丁点的腥这步可以省略掉哦）
    3.水开后，大海螺煮10-15分钟，中小海螺煮3-5分钟。
    4.煮海螺的过程中，可以制作两种调味蘸汁。
    ① 用新鲜的姜榨汁，然后一点点尝试着加入白醋，边加边尝，符合自己的胃口即可
    ②也可以用白醋和芥末混合成调味蘸汁，适合口味重的同志们
    5.用漂亮的盘盘把煮好的海螺和蘸汁盛好，美美的吃吧，顺祝用餐愉快！