红油辣椒+麻油+花椒油+煎白芝麻+花生碎+香菜+果醋+白糖+葱姜蒜水
    喜欢什么口味就放什么调料。只放酱油醋 芝麻油 五香面也可以。

    这个要具体来回答
    一般凉拌蔬菜之类的，尽量少放液体状的调味料（尤其是出水较多的），如果是生食凉拌还要注意，一定要放蒜末或是姜蒜水，可以起到作用。蔬菜不要用刀切，容易破坏其中的纤维，易出水。
    若是凉拌菜中有肉类也可采用上述的蒜末或是姜蒜水，效果类似。再就是依据个人喜好，添加。
    （味精和鸡精不要同时出现在一道菜中，大多数人有一个误区总是认为这是鲜上加鲜。建议少实用味精，因为它的主要成分为谷氨酸钠，虽然是可食用的，但还是少食为好。）如辣椒油、胡椒粉、香油、花椒油，芥末，醋，鸡粉等）。