想自己做凉拌菜，但不知道调料有哪些
2014/7/24 11:32:34提问者：小班 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：155
我来回答:
-
调料：盐，味精，醋，凉拌料酒，
在凉拌蔬菜的时候，菜一定要在开水里焯一下。因为好多蔬菜不易生吃，很容易中毒的。
大概就这样，你问的不是很清楚。
2014/7/24 11:32:47回答者：小班
-
你好。凉拌菜有许多种。有些菜需要蒸熟或开水焯一下。芝麻酱凉拌茄子。长豆角就需要把菜蒸熟晾凉，砸蒜泥 醋 盐 味精 芝麻酱搅拌均匀，到在菜上。凉拌藕片。芹菜。莴苴丝。土豆丝。绿豆芽。菠菜
.木耳。菜花都要用开水焯一下，然后用盐 醋 味精 或蒜泥或姜末 香油拌着吃。可以根据个人的口味放辣酱。胡椒粉等。凉拌黄瓜凉粉或拉皮直接用蒜泥 醋 盐 香油即可。西红柿直接用糖拌着吃即可。
2014/7/24 11:32:43回答者：小班